مصرف بیش از اندازه آب هویج باعث مسموم شدن کبد و رسوب گذاری مواد زرد رنگ زیر پوست می‌شود.

مریم سجادپور کارشناس علوم تغذیه گفت: آب هویج شربتی بسیار خوشمزه و مفید بوده که حاوی مقادیر زیادی از ویتامین‌C است. وی افزود: ویتامین C نقش‌های متعددی در بدن دارد از جمله در ساخت کلاژن در بازسازی استخوان، دندان و پوست کمک بسیاری می‌کند.

 

وی عنوان کرد: مصرف یک لیوان آب هویج، 35 درصد از ویتامین C مورد نیاز بدن در روز را تامین می‌کند.وی به افرادی که گلو درد دارند توصیه کرد شربت آب هویج مصرف کنند که به سرعت دردشان را تسکین می‌دهد.وی در خاتمه گفت: مصرف زیاد آب هویج که دارای ویتامین A بوده باعث مسمومیت کبدی نيز می‌شود.